Monthly Archives: július 2013

Cirmos cica haj, hogyan lett a vaj?

34587_vaj1_copyMinap ismét bevettem magam a konyhába, és ugyan mostanában a férjem már komoly konkurenciát jelent a főzésbe és sütésben egyaránt, most elhatároztam, hogy a nagyiék látogatására alkotok valami finomat…

Némi lapozgatás és tanakodás után, figyelembe véve a szükséges befektetés és a várható haszon számomra fontos kalkulációjának eredményeit, úgy döntöttem egy gyors joghurttortát dobok össze. Ez igazán nem egy nagy kaland, viszont olyan, amit egészségesen is meg lehet csinálni és ilyenkor nyáron nagyon jólesik a könnyűsége…de most nem ezt a receptet terveztem megosztani veletek (viszont akit érdekel, írjon hozzászólást és elküldöm…)

Az egyszerű elhatározásból ugyanis vicces dolog született, amit megtapasztaltam az tipikusan a “minden rosszban van valami jó” mondás életbeli megjelenése volt.

A joghurttorta alapvető eleme, hogy felverünk 400 ml tejszínt tejszínhabbá…amit én a talpon álló – így önálló működésre is képes – robotgépem segítségével terveztem elvégezni. Ügyesen előkészítettem, bekapcsoltam és egy darabig figyeltem is, milyen jól alakul az állaga…aztán (rám jellemző módon) megfeledkeztem a habverési projektről…kereshetnék ide nyomós érveket, hibáztathatnám a lányaimat hogy biztos ők hívtak el valahova…de ez nem is lényeges. A lényeg, hogy már csak arra a robajra lettem figyelmes, amikor a robotgép hangja megváltozott, amint a magas fordulatszámon azon erőlködött, hogy a tálban kicsapódott szilárd anyagot forgassa, miközben a konyhapult minden nényzetcentiméterét befröcskölte a tejszínből kivert vízzel. Gondolhatjátok…

Ahelyett azonban, hogy idegösszeroppanást kaptam volna a csajokkal nagy röhögésbe kezdtünk, mert megállapítottuk, hogy sikerült vajat köpülni!!! Az elkészített vaj teljesen olyan állagú és színű volt, mint a vajtartóban pihenő bolti testvére, csak a gyári alakformálást (téglatest formát) nem sikerült a kezeinkkel megfelelően lekövetni.

A nem várt felfedezés izgalmas kalanokra csábít a konyhában, lehet kísérletezgetni azzal, milyen fűszereket tegyünk bele, különösen, hogy a fűszerkertünkben ott virítanak a jobbnál jobb fűszernövények, amiket használni lehetne: tárkony, rozmaring, oregano, menta, zsálya, bazsalikom…

Az alábbi linken találtok még leírást a házi vajkészítés fortélyairól: http://richpoi.com/cikkek/izvilag/a-legvajabb-vaj-a-teavaj-keszitsunk-hazilag.html

Várom élménybeszámolóitokat a szabadalomra váró új vajfélékről, amelyek a ti konyháitokban születtek! Kísérletezzetek bátran!